ONDERWERPEN

Een antwoord op klimaatverandering: onszelf voeden

Een antwoord op klimaatverandering: onszelf voeden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als meer dan 45% van de broeikasgassen afkomstig is uit de industriële landbouwketen, voornamelijk als gevolg van de grote hoeveelheid brandstof die wordt gebruikt om voedsel te vervoeren, waarom hebben we het dan niet over voedselsoevereiniteit als we het hebben over de strijd tegen klimaatverandering? ?

Het geheim zit hem in het eten. De oplossing zit in het eten. Het gebeurt steeds vaker met Rosalia Pellegrini, oprichtend lid van de Union of Land Workers (UTT). "Al jaren vechten we tegen klimaatverandering en zeggen we dat we van spraak naar actie moeten gaan en dat deed je al." In Argentinië, op het grondgebied van Vaca Muerta, in het land dat is binnengevallen door GGO's en pesticiden, in de verzadigde routes van vrachtwagens die brandstof verspillen aan voedsel dat wordt bedorven door grote transfers, waarin de staat Volgens de berekening van de Fundación Ambiente y Recursos Naturales-FARN- gebruikt het 6,5% van het budget aan subsidies voor fossiele brandstoffen. En erger nog: amper 10% van het energiebudget gaat naar andere soorten energie. In datzelfde Argentinië is een groot deel van de reactie op klimaatverandering: de terugkeer naar het platteland, de terugkeer naar de agro-ecologie, de landbouwkolonies, om voedsel te produceren in de stedelijke kordons, in de gebieden waar mensen wonen. Breng de consument dichter bij het product. Doorbreek de grote afstanden tussen gewassen en onze mond.

Wist u dat meer dan 45% van de broeikasgassen afkomstig is uit de industriële landbouwketen, voornamelijk door de grote hoeveelheid brandstof die wordt gebruikt om voedsel, grondstoffen en alle aardoliederivaten in verpakkingen te vervoeren, die wordt het voornamelijk gebruikt in de distributieketen van grote hypermarkten?

Dus waarom als we het hebben over klimaatverandering, waarom wanneer presidenten naar klimaattop reizen om maatregelen te ontwikkelen en beslissingen te nemen die voorkomen dat de aarde twee graden opwarmt en we allemaal in gevaar zijn, de vertegenwoordigers van elk land praten ze niet over voedselsoevereiniteit? Weet u niet wat voedselsoevereiniteit is, weet u niet dat voedselsoevereiniteit een aantal van bijna 45% van de broeikasgassen kan verminderen?

Ze weten het zeker. Maar het zijn dezelfde leiders die de concentratie van voedsel niet alleen in een paar bedrijven, maar ook in enkele geografische gebieden hebben toegestaan. Dus in een land als Argentinië, van oudsher veeteelt, waar er geen geografische redenen zijn die de toegang tot melk op enkele kilometers van de productielocaties niet toelaten, wordt melk uitgegeven via alle Argentijnse routes. Voor Diego Montón, een referentie voor de National Indigenous Peasant Movement, is melk het duidelijkste voorbeeld van industriële landbouw: “Momenteel is de industrie geconcentreerd. In het geval van Mastellone met La Serenísima is het een grote industrie die duizenden kilometers naar melk verplaatst, van melkveebedrijven naar industrie, en vervolgens honderden of duizenden kilometers, al met geïndustrialiseerde melk, naar markten. Dit breekt een historisch schema waarin voorheen kleine lokale industrieën werden bevoorraad door de melkveehouderij die de nabijgelegen markten bevoorraadde. Daar zou veel brandstof kunnen worden bespaard in het transport, en dit heeft direct invloed op het verminderen en verzachten van klimaatverandering ”.

"Ze hebben ons geleerd om onszelf te voeden op basis van een voedingspatroon dat overeenkomt met de markt en het bedrijfsleven van enkelen en dat een irrationaliteit genereert bij het transport van voedsel"

"Voedselsoevereiniteit is de fundamentele manier om de klimaatcrisis op te lossen", zegt Carlos Vicente, lid van Acción por la Biodiversidad en lid van Grain. Carlos verzekert het voor de hand liggende, wat de cijfers zeggen, wat de statistieken zeggen, wat het water, de territoria, de zon en de hele natuur ons ochtend na zonsopgang geven. Zo voor de hand liggend en zo zichtbaar is dat ze het onzichtbaar moesten maken. Met miljoenen dollars, met ultrabewerkte boodschappen, met duizenden seconden advertenties in alle landen, met producten met kleurrijke labels en marketing. En fundamenteel met een mythe (of liever met een vers): dat -zoals de wereldbevolking enorm groeide- de enige manier om het te voeden is door op grote schaal voedsel te produceren en met pesticiden op bijna onbewoonde plaatsen en het vervolgens naar stedelijke centra te verplaatsen. Wat zeggen de cijfers, wat zeggen de statistieken? Volgens het rapportWie zal ons voedenvan de ETC Group gaat een derde van de totale productie van de agribusiness-keten verloren door lange transporten en slechte distributie. Er wordt 2,49 biljoen dollar uitgegeven aan metaalschroot dat niet eens dient om de honger van de meest behoeftige sectoren te verbergen. Dus waarom vertellen ze ons dat ze GGO's en "fytosanitaire producten" nodig hebben om meer te produceren en een einde te maken aan honger in de wereld als wat ze produceren al over is? Zou het kunnen dat het voedsel dat ze produceren nutteloos is, dat het onnatuurlijk en vervuilend is?

"Ze leerden ons onszelf te voeden op basis van een voedingspatroon dat overeenkomt met de markt en het bedrijfsleven van enkelen en dat een irrationaliteit genereert in het transport van voedsel", legt Rosalia uit. "Natuurlijk werkt het agro-industriële systeem niet, niet alleen helpt het niet om honger te beëindigen, maar het brengt en zal in de toekomst meer honger brengen omdat het onherstelbare milieuschade veroorzaakt: de tomaat die we in supermarkten kopen, wordt vandaag volledig groen geoogst om te rijpen. in een kamer. Brandstof wordt verspild en energie wordt verspild die schaars is. Die tomaat die in Argentinië is geplant, wordt duizenden en duizenden kilometers over de zee gedefinieerd en heeft niets te maken met onze realiteit, met ons grondgebied of met de gemeenschappen die er wonen, of met onze eetgewoonten. Maar de tomaat die tegenwoordig een hegemonische tomaat is ”.

Deze hegemonische tomaat is het duidelijkste voorbeeld van een tomaat die niet wordt gegeten, verspild en besmet is: in oktober 2016 besloten de producenten van de Corrientes-afdeling van Santa Lucía direct tonnen tomaten weg te geven voordat ze verloren gingen. Ze rekenden één peso per kilo in het productiegebied en investeerden 9 peso in logistiek. De moeilijkheid lag niet bij de productie, maar bij het bereiken van de consument. "Het is niet alleen ongelofelijk wat we verliezen, maar ook wat de supermarkten winnen en wat ze van de consument stelen", verklaarde destijds de voorzitter van de Horticulturists Association, Pablo Blanco.

Erger nog is wat er gebeurt met de tomaat die bekend staat als industrieel, degene die wordt gebruikt om sauzen en ketchup te maken. Ondanks de tomaat die in het land wordt geproduceerd, wordt de industriële tomaat geïmporteerd uit Azië en Europa. “50% van de geconcentreerde geplette tomaat die in Argentinië op de markt wordt gebracht, wordt geïmporteerd. Het grootste deel dat uit Italië komt, en kan worden vergeleken door te berekenen hoeveel brandstof een fles of een extract dat daar vandaan komt, uitgeeft - per vliegtuig en vrachtwagen - versus een brandstof die minder dan 50 kilometer wordt verkocht van waar het is geproduceerd ", geeft hij aan. Hoop.

Maar als er een hegemonische tomaat is, moet er ook een zijn die dat niet is. Het enorm vreemde is dat de niet-hegemonische tomaat de echte tomaat is: degene die smaak en waarde heeft. De waarde van niet vervuilen met vrachtwagens voor lange afstanden die op olie rijden of met de koeling van die producten die onnodig gasverbruik genereren. En het heeft smaak. Dat is de reden waarom in de stad Gualeguaychú, waar via een gemeentelijk programma voor gezond en soeverein voedsel (PASS), dat boerenfamilies die in de agro-ecologie werken, de mogelijkheid biedt om hun producten naar de plaatsen van consumptie te brengen, echte tomaten worden Ze zijn elke zaterdag uitverkocht.

De oprichting van landbouwkolonies en de bevordering van bestaande kolonies zou een van de belangrijkste beleidsmaatregelen van de staat kunnen zijn om de doelstellingen van het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen te bereiken die in de Overeenkomst van Parijs zijn vastgelegd.

In de stad Mercedes in Buenos Aires wordt een landbouwkolonie gebouwd. Het zal voor productie, distributie en marketing zijn. Er zal agro-ecologisch voedsel worden geproduceerd. U heeft niet meer transport nodig dan degene die de consument bij u thuis heeft afgeleverd. Het gebruikt geen fossiele brandstoffen. Het stoot geen broeikasgassen uit. Daarom zeggen we dat een van de reacties op klimaatverandering is ons te voeden met landbouwkolonies. Momenteel verhuizen zowel Mercedes-dealers als nabijgelegen steden zoals Junín, Chivilcoy en Bragado meer dan 100 kilometer naar de Centrale Markt. “Ons doel is om een ​​groothandelspositie te laten werken, een concentrerende markt waarin we alle kopers hier, in het Mercedes-gebied, de groenteman, de buren verzamelen; en ook uit de omliggende steden. Tegenwoordig moeten Mercedino-producenten hun productie meenemen om te verkopen op markten ver van de stad. Daar willen we verandering in brengen ”, is Rolando Ortega, een lokale producer, enthousiast. Hij wil produceren in Mercedes en voor Mercedes. Er is nog een lange weg te gaan, maar het pad is al onderweg: de gemeente leende hen een veld vol bos in ruil voor agro-ecologische teelt. En de familie van Máximo zal aubergines, courgettes en natuurlijk tomaten telen. Andere families zetten zich in voor fruitbomen. “Hier in Mercedes is het het National Peach Festival, maar het vindt nauwelijks meer plaats. Dat willen we terug krijgen ”. Perziken en tomaten die niet rotten door kilometers te reizen en echt de klimaatcrisis helpen verzachten.

Een ander geval van een landbouwkolonie die voedselsoevereiniteit verleent aan een regio en zo de verbranding van fossiele brandstoffen bestrijdt, is dat van de organisatie van onafhankelijke producenten van Piray in de provincie Misiones. In 2013 kregen ze een provinciale wet die hen land verleende. Het geeft ze veeleer terug: het onteigt hen van Alto Paraná S.A. (APSA), een bosbouwbedrijf dat 70% van het land in het gebied bezit. De wet geeft hun 600 hectare, voorlopig konden ze er slechts 166 herstellen. Ze werden als volgt verdeeld: één hectare per gezin voor eigen consumptie en de rest wordt coöperatief bewerkt en vermarkt. Agro-ecologische voedingsmiddelen en producten zijn bestemd in nabijgelegen steden zoals El Dorado, Puerto Piray en Montecarlo.

“De boerenlandbouw gebruikt minder aardoliederivaten, zowel bij de productie van grondstoffen als bij de distributie. Het heeft minder verpakking en heeft markten in de buurt ”.

Dichtbij. Heel dichtbij zijn de landbouwkolonies van de plaatsen waar hun productie wordt geconsumeerd. Een van de vele problemen van de industriële landbouw is de lange reis van het veld naar de plaat. Volgens gegevens uit het rapport "Voedsel en klimaatverandering: de vergeten link", gepubliceerd door Grain, is de landbouw verantwoordelijk voor tussen 44% en 57% van de uitstoot van broeikasgassen als gevolg van het verbruik van fossiele brandstoffen. De uitstoot van de landbouw zal naar verwachting met 35% toenemen tegen 2050, zelfs met enorme emissiereducties. Gezien het feit dat de agro-industriële keten meer dan 75% van de landbouwgrond beheert, de meeste landbouwmachines, meststoffen en pesticiden gebruikt en het meeste vlees produceert voor de veeteelt, is het redelijk om te schatten dat de De agro-industriële keten is dan verantwoordelijk voor tussen 85% en 90% van alle emissies van de landbouw, een berekening waarbij ook vissersschepen zijn meegerekend die brandstofsubsidies ontvangen en die jaarlijks een miljard ton kooldioxide in de atmosfeer uitstoten, terwijl kleinere vaartuigen dezelfde hoeveelheid vis kunnen vangen met een vijfde van de brandstof. De vraag is dus: hoe denkt u de doelstellingen van het akkoord van Parijs te halen zonder prioriteit te geven aan voedselsoevereiniteit?

“De belangrijkste veroorzaker van klimaatverandering is het industriële agrifoodsysteem, dat de verbranding van fossiele brandstof omvat, maar ook andere broeikasgasemissies zoals bijvoorbeeld methaangas, dat wordt geproduceerd in de industriële veehouderij, en degene die ontstaat uit de enorme bergen voedselafval die worden geproduceerd ”, merkt Carlos Vicente op.

Diego Montón voegt andere, minder conventionele manieren om fossiele brandstoffen te consumeren toe aan het huidige dominante voedselproductiemodel: “De brandstof voor grote machines en de meeste meststoffen en pesticiden zijn afkomstig van koolwaterstoffen en aardolie. Daarnaast wordt voor de productie en industrialisatie van landbouwchemicaliën ook een grote hoeveelheid koolwaterstofderivaten gebruikt. Evenals voor de verpakking waar voedsel in supermarkten naartoe gaat. Het industriële agrifoodsysteem is verantwoordelijk voor de belangrijkste crises die wereldwijd worden meegemaakt. Dat wil zeggen: de voedselcrisis, niet alleen door honger maar ook door overgewicht en obesitas; de crisis in het biodiversiteitsverlies; de crisis als gevolg van de vernietiging van bodems; de crisis die het overmatig gebruik van pesticiden veroorzaakt; en ook de klimaatcrisis. De situatie is heel duidelijk en alle cijfers zijn beschikbaar om deze realiteit aan te tonen ”.

Voor beiden, voor Vicente en Montón, is het antwoord op de klimaatverandering om te stoppen met de oorzaak ervan: agro-industrieel 'voedsel'. Keer terug naar het voedsel dat u voedt. Degene die de aarde nodig heeft. “Voedselsoevereiniteit - dat wil zeggen lokale productie zonder duizenden kilometers lang voedsel te vervoeren; produceren zonder de bodems te vernietigen die naast bossen het eerste koolstofreservoir zijn dat we in de wereld hebben; zonder bossen te vernietigen; produceren op een agro-ecologische manier met een boerenbasis gericht op het produceren van voedsel voor de mensen en niet voor de grote bedrijven; geen chemische inputs gebruiken die niet-hernieuwbare brandstoffen verbruiken die moeten worden geproduceerd; het recyclen van de organische stof die afkomstig is van dierlijke mest, een van de beste voedingsmiddelen voor bodems, is de fundamentele manier om de klimaatcrisis op te lossen ”, stelt Carlos Vicente.

Montón vergelijkt de twee soorten landbouw: “De boerin gebruikt veel minder aardoliederivaten, zowel bij de productie van grondstoffen als bij de distributie. Het heeft minder verpakking en er zijn markten in de buurt. Dat verlaagt het olieverbruik aanzienlijk. Andere studies van de ETC Group maken vergelijkingen tussen verschillende systemen en geven aan dat in de logica van de boerenmaïsproductie en in de lokale consumptie van Mexico 30 keer minder energie wordt gebruikt dan in de dynamiek van de maïsproductie door de Noord-Amerikaanse industriële landbouw. Of dat rijst uit de Amerikaanse industriële landbouw 80 keer meer energie verbruikt dan rijst die wordt geproduceerd en gedistribueerd door een Filipijnse boer. Geen twijfel. Deze gegevens bestaan: agro-ecologie garandeert dat er veel minder energie wordt gebruikt binnen het productiesysteem voor grondstoffen, wat de effecten van broeikasgassen uit de primaire productie vermindert; en vervolgens zorgt de dynamiek van de productie op de distributie- en marketingmarkt in de lokale markt en nabijgelegen markten voor een aanzienlijke vermindering van het gebruik van brandstoffen ”.

"We deden dit niet vanwege klimaatverandering", geeft Rosalia toe. “Het was een uitlaatklep voor voedselproductie. We wilden de slavernij verlaten die wordt veroorzaakt door de afhankelijkheid van dit op olie gebaseerde agrofoodsysteem, dat wordt opgelegd door kwesties die ver van de natuur verwijderd zijn en ons afhankelijk maken. Nu zoveel jonge mensen vechten voor het klimaat, beginnen we ook het belang in te zien van agro-ecologie, van biodiversiteit, dat voedsel van producent naar consument gaat ”. Veel producerende families van de UTT zijn er al in geslaagd om uit die slavernij te komen. Nu is het tijd om de bodems (van dit patriarchale model en zonder sociale rechtvaardigheid) tot slaaf te maken. Herbeleef. Neem het land terug. En het weer. Daarvoor moeten we onszelf voeden. Inheemse volkeren, boerenfamilies en landbouwkolonies lopen voorop.

Bron


Video: TOP 10 GROOTSTE GEVOLGEN VAN KLIMAATVERANDERING! (Mei 2022).