ONDERWERPEN

6 voordelen van gedehydrateerd fruit

6 voordelen van gedehydrateerd fruit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Talrijke onderzoeken hebben de voordelen ervan bevestigd en hebben ook aangetoond welke gedehydrateerde vruchten het gezondst zijn.

Leer nu de beste voordelen van gedehydrateerd fruit.

Wat zijn gedehydrateerde vruchten?

Gedehydrateerde of gedroogde vruchten zijnfruit waarvan het meeste water is verwijderd door bepaalde droog- of uitdrogingstechnieken.

Ze kunnen op natuurlijke wijze in de zon worden gedroogd of er kunnen speciale drogers of ontwateringsapparaten worden gebruikt.

Blijkbaar gaan de eerste tekenen van de consumptie van gedehydrateerd fruit enkele duizenden jaren geleden terug, in Mesopotamië, waar al veel gedehydrateerd fruit in veel recepten werd gebruikt.

Omdat ze geen water bevatten, gedehydrateerde vruchtensterk verminderen hun grootte en ze worden een hypercalorische snack die rijk is aan voedingsstoffen.

Bovendien, dankzij het uitdrogingsproces, deze vruchtenze kunnen veel langer in perfecte staat worden bewaard dan een stuk vers fruit.

Over het algemeen kunnen alle soorten fruit worden gedehydrateerd, maar de meest geconsumeerde zijn:

  • Rozijnen.
  • Datums
  • Pruimen
  • Fig
  • Abrikozen
  • Perziken
  • Appels ...

Deze voorbeelden van fruit worden meestal op een 100% natuurlijke manier gedroogd, dat wil zeggen in de zon of in drogers, enhebben geen toevoegingen, dus ze zijn praktisch net zo gezond als vers fruit en heten"Traditioneel gedehydrateerd fruit".

Andere soorten fruit, zoals kersen, blauwe of rode bosbessen of aardbeien, worden echter meestal gedrenkt in suiker of derivaten voordat ze worden gedroogd.

Deze vruchten gedehydrateerd met suiker worden genoemd"Gekonfijte of gekonfijte gedroogde vruchten" en, vanwege zijnhoog gehalte aan toegevoegde suikers, Ze zijn eensnack veel minder gezond.

Dat gezegd hebbende, kies altijd de minst verwerkte versies van gedehydrateerd fruit, dat wil zeggen traditioneel.

Met andere woorden, degenen wiens ingrediëntenlijst alleen fruit bevat en niet een andere naam die verwijst naar een soort toegevoegde suiker.

Voedingswaarde

Gedroogd of gedehydrateerd fruit behoudt dezelfde voedingswaarde als een stuk vers fruit, maar zonder het watergehalte.

Vanwege het kleine formaat, qua gewichtbevatten bijna 4 keer zoveel vitamines en mineralen als een stuk vers fruit.

Onthoud dat je altijd traditioneel gedehydrateerd fruit moet kiezen, omdat het geen toegevoegde suikers of andere stoffen bevat die hun voedingswaarde veranderen.

Ze bevatten ook geen vet en bevatten weinig natrium.

Ook gedehydrateerde vruchten zijn bijzonderrijk aan vezels en kalium en dankzij uwhoog gehalte aanantioxidanten en andere plantaardige stoffen bieden een aantal gezondheidsvoordelen.

Aan de andere kant bevatten gedehydrateerde vruchten ook vaak aanzienlijke hoeveelhedenfoliumzuur (vitamine B9), dat bijdraagt ​​aan de aanmaak van nieuwe cellen en essentieel is tijdens de zwangerschap, omdat het geboorteafwijkingen bij de baby kan voorkomen.

Het vitamine C-gehalte van gedehydrateerd fruit is echter aanzienlijk lager dan dat van hun verse tegenhangers.

Laten we eens kijken naar een vergelijking van de voedingswaarde van 100 g verse pruimen en 100 g pruimen:


6 voordelen van gedehydrateerd fruit

Zoals ik al zei, zijn gedehydrateerde vruchten een voedingsmiddel met een hoge concentratie aan voedingsstoffen en talrijke plantaardige stoffen, voornamelijk antioxidanten.

Beide eigenschappen geven gedehydrateerd fruit een reeks voordelen en gezondheidseigenschappen die door de wetenschap zijn bevestigd.

Laten we deze voordelen eens nader bekijken….

1. Verminder het risico op kanker

In 2000 schatte de WHO dat de lage consumptie van groenten en fruit de oorzaak was van bijna 2,7 miljoen doden in de wereld.

Volgens verschillende onderzoeken consumeert u minimaal400 g groenten en fruit per dag kan het risico verlagen van:

  • Orale kanker met 50%.
  • Slokdarmkanker met 40-50%.
  • Long-, colon- en maagkanker.

Twee van de risicofactoren voor kanker, oxidatieve stress en chronische ontstekingen, kunnen sterk worden verminderd door gedehydrateerd fruit te consumeren.

Dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten, voornamelijk polyfenolen, vitamines en mineralen,gedehydrateerde vruchten hebben belangrijke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Evenzo hebben experts bevestigd dat de bioactieve stoffen die aanwezig zijn in gedehydrateerd fruit, zoals anthocyanen, acetogeninen, catechines, coumarines, fenolzuren ... dit aperitief eenveelbelovende methode voor chemopreventie bij kanker.

2. Ze voorkomen hartaandoeningen

Het is een wetenschappelijk feit dat meer dan bevestigd regelmatige consumptie van fruit voorkomt het risico op hartaandoeningen gdankzij verschillende mechanismen:

  • Antioxidante werking.
  • Cardioprotectief effect van sommige mineralen en vitamines in fruit.

En ... waarom zou hetzelfde niet gebeuren met gedehydrateerd fruit?

Ik heb al opgemerkt dat de voedingswaarde van vers fruit behouden blijft in gedehydrateerd fruit en zelfs de concentratie van voedingsstoffen en antioxidanten verhoogt.

De verhoogdekaliumgehalte die gedroogd fruit bevatten, zoals pruimen of rozijnen, helpen het risico op hartaandoeningen te verminderen doorreguleren bloeddruk niveau.

In één onderzoek werd de consumptie van rozijnen onderzochtpositief beïnvloed cholesterolmetabolisme en ontstekingsmarkers, wat resulteerde in een opmerkelijke bescherming tegen hart- en vaatziekten.

3. Ze zijn rijk aan vezels

Gedroogd fruit is een zeer goede bron van vezels, een niet-verteerbare koolhydraat die essentieel is voor het lichaam.

Een vezelrijk dieet heeft verschillende essentiële voordelen voor uw gezondheid.

Enerzijds verbeteren vezelrijke voedingsmiddelen de darmtransit.obstipatie voorkomenbijdragen aan een lager cholesterolgehalte, ondersteunen de microflora van de dikke darm en verminderen glucose en insuline.

Aan de andere kant helpen sommige soorten vezels ook de eetlust te verminderen engewichtsverlies bevorderen.

4. Ze zijn geschikt voor diabetici

Vanwege de zoetheid denken veel mensen dat gedehydrateerd fruit niet kan worden geconsumeerd door mensen met diabetes.

Veel onderzoeken hebben echter bevestigd dat, dankzij hun hoge gehalte aan vezels en polyfenol-antioxidanten, gedehydrateerd fruithebben een lage tot gemiddelde glycemische index.

De glycemische index geeft aan hoe snel voedsel ervoor zorgt dat de glucosespiegel stijgt na een maaltijd en een lage index isgeassocieerd met meerdere gezonde voordelen en het is erggeschikt voor diabetici .

Laten we eens kijken welke waarden worden beschouwd als hoge, gemiddelde en lage glycemische index en enkele voorbeelden van gedehydrateerd fruit analyseren:

  • Hoge glycemische index: meer dan 70.
  • Gemiddelde glycemische index: 56-69.
  • Lage glycemische index: minder dan 55.


5. Versterken en beschermen van botten tegen ziekten

Van pruimen is aangetoond dat ze botverlies verminderen dat wordt veroorzaakt door bepaalde botziekten, zoals osteoporose.

Er zijn studies bij zowel dieren als mensen die bewijzen dat de consumptie van pruimen niet alleenhelpt botverlies te voorkomen, maar keert het ook om.

Bovendien hebben gedehydrateerde vruchten de neiging om grote hoeveelheden voedingsstoffen te bevatten die betrokken zijn bij de gezondheid van de botten, zoalscalcium, magnesium, boor of vitamine K.

6. Ze hebben een positieve invloed op de zwangerschap

Zwangere vrouwen hebben tijdens deze belangrijke fase van hun leven extra voedingsstoffen nodig.

Het is om deze reden dat de regelmatige inname van gedehydrateerd fruit, met een hoge concentratie aan voedingsstoffen, kanhelp hen in de dagelijkse behoeften te voorzien dat je lichaam nodig heeft.

Maar dat is niet alles ...

Eet volgens verschillende onderzoeken ongeveer 6 dadels per dagvermindert de noodzaak om bevalling op te wekken of te stimuleren en bevordert de verwijding van de baarmoederhals.

Hebben gedehydrateerde vruchten negatieve effecten op de gezondheid?

Het eerste nadeel dat we tegenkomen bij het nemen van gedehydrateerd fruit, is dat van henhoog suikergehalte.

Door het gewicht en de grootte heeft een gedehydrateerde vrucht veel suiker en calorieën, daarom is het nodig om de consumptie van dit voedsel te matigen.

Kijk uit! Omdat het zo lief en zo "klein" is, is het heel gemakkelijk om hun consumptie te misbruiken en te onthouden dat overtollige fructose helemaal niet goed is.

Om deze eenvoudige reden wordt het aanbevolen vermijd het consumeren van gekonfijt of gekonfijt gedehydrateerd fruit, omdat deze nog meer suiker bevatten uit toegevoegde suikers.

Ook wat gedroogd fruit kan sulfieten bevatten, stoffen die worden toegevoegd om de kleur van de vrucht te behouden en die bij sommige mensen bepaalde reacties kunnen veroorzaken.

Als je sulfieten wilt vermijden, koop dan geen kleurrijk gedroogd fruit, ook al zien ze er aantrekkelijker uit.

Het traditionele en natuurlijke gedehydrateerde fruit verliest de echte kleur van het verse fruit, maar dit betekent niet dat het in slechte staat verkeert, integendeel: het heeft maar één ingrediënt, het fruit.

Conclusie

Het eten van traditioneel gedehydrateerd fruit (zonder toegevoegde suikers) is een goede manier om aan je voedingsbehoeften te voldoen, maar ze moeten in kleine hoeveelheden worden gegeten, omdat ze ook rijk zijn aan calorieën en fructose.

Voedingswaarde


Video: Gezonde snoepjes. Carin Pool Voedingsbureau (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Dulkis

    Dit is niets meer dan conditionaliteit

  2. Kamlyn

    het Relevante gezichtspunt, aantrekkelijk

  3. Goltigis

    Wat een zin ... super

  4. Akin

    We zullen alles hebben wat we willen! Het belangrijkste is om niet bang te zijn!

  5. JoJonos

    Een interessant punt



Schrijf een bericht