ONDERWERPEN

Millennial-drankje verbetert de spijsvertering door het darmmicrobioom te versterken

Millennial-drankje verbetert de spijsvertering door het darmmicrobioom te versterken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bij de geboorte krijgen we een amalgaam van bacteriën die ons beschermen tegen opportunistische pathogenen, die de gezondheid van zowel het lichaam als zijn fysiologie aantasten. We doen ze tijdens het proces van bevalling, borstvoeding, wat eten, water en andere mensen. Totdat we in ons ongeveer 40.000 verschillende soorten bacteriën bevatten, die de functie hebben om het immuunsysteem te verdedigen en het spijsverterings- en metabolische systeem te reguleren.

Om voor het microbioom te zorgen, is het raadzaam om probiotica te consumeren. Het is een steeds vaker voorkomend alternatief om de bacteriële microbiota te reguleren en te herstellen voor profylactische en voedingsdoeleinden. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) zijn probiotica eigenlijk 'levende, niet-pathogene micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend, een gezond gezondheidsvoordeel opleveren. van de gastheer of zijn fysiologie ”; waarvan de voordelen als volgt worden opgesomd: hechting aan cellen, verminderde hechting aan pathogenen (als een vorm van natuurlijke microselectie, vermogen om een ​​evenwichtige flora te vormen, productie van pathogene groei-antagonisten (zuren, waterstofperoxide en bacteriocines).

Voedingsmiddelen zoals soja, yoghurt, tempeh, gefermenteerde melk, miso, zijn enkele voorbeelden van probiotische voedingsmiddelen. Er is echter nog een oud voedsel dat het spijsverteringskanaal versterkt door een reeks micro-organismen die gunstig zijn voor de gezondheid: pulque.

Volgens onderzoeken van de UAM Cuajimalpa heeft pulque bacteriën die het spijsverteringskanaal verrijken. Pulque bevat, in historische en microbiologische termen, een complex fermentatieproces: “zuur, alcoholisch, azijnzuur en stroperig, die aanleiding geven tot een toename van de populaties van bacteriën die melkzuur produceren, ethanol en vele verbindingen die smaak geven, naast oligosacchariden - die de prebiotische activiteit bevorderen -, zoals levana, inuline of dextran, die de drank een stroperig uiterlijk geven, legde de doctor in de chemische technologie uit. " Bovendien impliceert de diversiteit aan plantenenzymen en micro-organismen die betrokken zijn bij de synthese van inuline en fructanen een optimaal onderhoud van de darmmicrobiota en een adequate gezondheid van het spijsverterings- en metabolische systeem. Al deze voedingsstoffen zijn specifiek voor enkele nuttige bacteriën.

In de woorden van Agustín López Munguía Canales, van de afdeling Cellulaire Engineering en Biokatalyse aan het Instituut voor Biotechnologie van de Nationale Autonome Universiteit van Mexico -UNAM-: “We moeten aandacht besteden aan onze voeding, aangezien de huidige tekortkomingen in de voeding dwing ons in die gevallen waarin excessen een relevante negatieve rol spelen, de impact van suiker op de menselijke microbiota te heroverwegen. "

Ecoosfeer


Video: Onze spijsvertering (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Jumuro

    Vergelijkbaar is er iets?

  2. Harlowe

    dit is positief) gewoon klasse)

  3. Thomkins

    heb er geen spijt van gehad!

  4. Tok

    Ik denk dat je het fout hebt. Voer in dat we het bespreken. Schrijf me in PM.



Schrijf een bericht