ONDERWERPEN

Veganistische yoghurt gemaakt van kokosmelk, lactosevrij

Veganistische yoghurt gemaakt van kokosmelk, lactosevrij


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als ik trek in eten heb, zoek ik altijd naar een gezonde vervanger die dezelfde textuur heeft en op een vergelijkbare manier kan worden gebruikt. Daarom ontstond het idee van yoghurt gemaakt van kokosmelk.

Dit yoghurtrecept is niet alleen 100% natuurlijk, maar ook veganistisch en rauw.

DE STAPPEN ZIJN DE VOLGENDE:

Stap 1: Koop kokosmelk *.

Ik maak het natuurlijk. Ik heb een juicer (juicer) waar ik van hou en het is een van de beste investeringen die ik kan doen voor mijn gezondheid. Ik kocht het 3 jaar geleden en hoewel ik het meerdere keren per dag heb gebruikt, is het nog steeds intact. Bovendien heeft het zoveel toepassingen!

Het kan worden gebruikt om koffie, kruiden, cacao, puree, babyvoeding, sappen, amandelboter en nog veel meer te malen. Afgelopen kerst heb ik er nog een aan mijn vader gegeven en thuis gebruiken ze hem om de maïs te malen waarmee ze arepa's en tortilla's maken.

Om de kokosmelk te maken haal ik het vruchtvlees van de kleine kokosnoten door de sapcentrifuge en de natuurlijke kokosmelk en de geraspte kokos komen er al gescheiden uit.

Ik droog de geraspte kokos in de zon en gebruik hem voor ontbijtgranen of soepen en melk voor veel dingen, waaronder soepen, curries en ook yoghurt.

Als je geen verse kokosmelk hebt, kun je degene gebruiken die al klaar is, meestal vind je het in blik in het melk- of cocktailgedeelte (bijvoorbeeld de piña colada).

Stap 2: Maak de yoghurt klaar met de probiotica.

De tweede stap is om 1 capsule van elk merk probioticum toe te voegen voor elke kop kokosmelk.

U kunt probiotica krijgen in elke apotheek of reformwinkel, kies hoogwaardige probiotica omdat de bacteriën levend moeten zijn.

Je opent de capsule en voegt het poeder toe. Eén capsule voor elk kopje melk.

Opmerking: omdat kokosmelk erg zwaar kan zijn, meng ik kokosmelk graag met amandelmelk. Dus ik maak 3/4 kopje kokosmelk met 1/4 kopje amandelmelk.

Stap 3: Laat staan

De volgende stap is om het mengsel te laten rusten zodat het de yoghurt vormt.

Laat het rusten in de keuken, op een warme plaats met licht, maar niet direct in de zon. Als u het wilt bedekken, doe dit dan met een katoenen doek waar het kan ademen, bedek het niet hermetisch. De ideale tijd is 6-10 uur. Als je het langer laat staan, wordt de smaak erg zuur.

Als je op een koude plek woont, bewaar hem dan in de oven met het binnenlicht aan, maar zonder de oven aan te zetten of te verwarmen, doe je alleen het licht aan.

Stap 4: Maak de yoghurt dikker

Deze stap is optioneel. Yoghurt kan soms erg vloeibaar zijn, dus het beste om het te verdikken is om een ​​theelepel maizena te doen.

Als je van vloeibaar houdt, voeg dan geen maizena toe.

Stap 5: Veraangenamen

Gewone yoghurt kan erg zuur zijn, dus het is belangrijk om het op natuurlijke wijze te zoeten. Ik hou van de smaak van natuurlijke honing.

Stap 6: Voeg noten, geraspte kokos, fruit, zaden toe ...

Dit is het leuke gedeelte, wanneer we beginnen met het toevoegen van alle extra ingrediënten. U kunt fruitcompote, noten, geraspte kokos, granola, fruit gebruiken… de mogelijkheden zijn eindeloos.

Je kunt yoghurtparfaits maken, afwisselend lagen aardbeiencompote, granola en yoghurt.

* Eigenschappen van kokosmelk

  • Koolhydraten: 100 gram kokosmelk levert 5 gram koolhydraten.
  • Eiwitten: 100 gram levert 2,30 gram op. eiwit, een hoger gehalte dan dat van ander fruit.
  • Vetten: het is een drank die bijzonder rijk is aan verzadigd vet, daarom moet de consumptie altijd matig zijn. 100 gram kokosmelk levert bijna 24 gram. van vet, waarvan 21 gr. ze zijn van verzadigd vet.
  • Naast koolhydraten, eiwitten en vetten is kokosmelk een interessante drank vanwege het gehalte aan andere essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen:
  • Vitaminen: de bijdrage ervan aan vitamines van groep B valt vooral op, die belangrijke voedings- en energetische functies van ons zenuwstelsel uitoefenen. Onder deze vitamines kunnen we B1, B2, B3, B5 en B6 noemen. Het bevat ook vitamine C.
  • Mineralen: het is buitengewoon rijk aan mineralen en sporenelementen, waaronder kalium, fosfor, selenium en chroom.
  • Het suikergehalte is laag
  • Bevat geen lactose
  • Beschermt het lichaam tegen infecties en virussen

Maria Jose Flaqué @mjflaque

Holistische vrouw


Video: De lekkerste vegan lasagne ever Glutenvrij, lactosevrij en vegan Zonderzooi (Mei 2022).