ONDERWERPEN

Geloof het of niet, peulvruchten helpen de uitstoot van gassen te verminderen

Geloof het of niet, peulvruchten helpen de uitstoot van gassen te verminderen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Door Lyndal Rowlands

Maar hoewel het moeilijk te geloven is, helpen ze ook om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.

Geschat wordt dat zo'n 190 miljoen hectare peulvruchten tussen de vijf en zeven miljoen ton stikstof in de bodem lozen. Omdat ze in staat zijn om hun eigen stikstof in de bodem vast te leggen, hebben ze minder meststoffen nodig, zowel organisch als synthetisch, en kunnen ze een belangrijke rol spelen bij het verminderen van vervuilende emissies.

Peulvruchten zijn ook erg populair; de wereldproductie steeg van 64 miljoen hectare in 1961 tot bijna 86 miljoen in 2014.

Gegevens verzameld door de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) geven ook aan dat wanneer vee met peulvruchten wordt gevoerd, ze door hun hoge eiwitgehalte bijdragen aan het verhogen van de voederconversie, terwijl ze de methaanuitstoot van herkauwers verminderen, dus broeikasgassen. gasemissies ”.

Daaruit blijkt hoe groot de bezorgdheid is die die instantie heeft over de gevolgen van klimaatverandering voor de voedselzekerheid.

De opwarming van de aarde heeft een enorme impact op de voedselproductie en voedselzekerheid. "Klimaatveranderingen kunnen een toename van natuurrampen veroorzaken, zoals droogtes, overstromingen of orkanen, die alle niveaus van voedselproductie kunnen beïnvloeden", zegt het FAO-document.

Tenzij dringend duurzame maatregelen worden genomen, zal klimaatverandering een sterke druk blijven uitoefenen op landbouwecosystemen, vooral in regio's en op bijzonder kwetsbare bevolkingsgroepen, waarschuwt het bureau, dat rapporteert over de zogenaamde klimaatslimme peulvruchtenvariëteiten.

Bovendien merkt FAO op dat peulvruchten een enorme genetische diversiteit hebben, waaruit verbeterde rassen kunnen worden geselecteerd voor de teelt. Deze eigenschap is vooral belangrijk omdat stammen die beter bestand zijn tegen klimaatvariatie kunnen worden ontwikkeld voor gebruik in gebieden die vatbaar zijn voor overstromingen, droogte en andere extreme weersomstandigheden.


Peulvruchten en agroforestry

In aanvulling op het bovenstaande, "helpen boslandbouwsystemen die peulvruchten, zoals duivenerwten, met andere gewassen bevatten, de voedselzekerheid van boeren te behouden en hen te helpen hun inkomstenbronnen te diversifiëren", aldus FAO.

En dus, “agroforestry-systemen zijn beter bestand tegen extreme klimatologische omstandigheden omdat peulvruchten resistenter zijn dan de meeste gewassen en de bodem helpen voeden. Wanneer deze systemen worden gebruikt, zien boeren een toename van de gewasproductiviteit die zich uitbreidt naar latere gewasopbrengsten. "

Het is zelfs veelbetekenend dat de Verenigde Naties 2016 hebben uitgeroepen tot Internationaal Jaar van Peulvruchten en in april de Internationale Conferentie over Peulvruchten voor Gezondheid, Voeding en Duurzame Landbouw in Aride Zones in de Marokkaanse stad Marrakesh hebben georganiseerd, waar de Verklaring over Peulvruchten als een oplossing voor voedsel, voedingszekerheid, duurzame landbouw en aanpassing aan klimaatverandering kwam voort.

De bijeenkomst bracht wetenschappelijke experts van over de hele wereld samen om een ​​manier te vinden om de productie van peulvruchten in ontwikkelingslanden te stimuleren met maatregelen op het gebied van wetenschap, onderzoek voor investeringen in ontwikkeling, beleid en markten.

De Marokkaanse verklaring beveelt aan om de productie van peulvruchten met 20 procent te verhogen in vergelijking met het huidige volume, tegen 2030, de opbrengst te verbeteren, uit te breiden naar nieuwe niches, waaronder het intensiveren van braakliggende rijstvelden met peulvruchten en andere seizoensgebonden mogelijkheden in reeds bestaande intensieve teeltsystemen.

Het erkent ook dat de productie van peulvruchten ver achterbleef bij de groeiende vraag in ontwikkelingslanden, ondanks de vele voordelen “voor de bevolking en het milieu, met gezondere bodems, lagere koolstofvoetafdruk en water, meer veiligheid. Voeding in huishoudens en extra inkomen voor boeren ”.

Maar wat zijn peulvruchten?

FAO heeft een lijst met harde feiten opgesteld: “Peulvruchten zijn een soort peulvruchten die alleen worden geoogst om het gedroogde zaad te verkrijgen. Gedroogde bonen, linzen en erwten zijn de meest bekende en geconsumeerde soorten peulvruchten ”.

“Peulvruchten omvatten geen gewassen die groen worden geoogst (bijv. Groene erwten, sperziebonen), aangezien deze als groenten worden geclassificeerd. Gewassen die voornamelijk worden gebruikt voor de extractie van oliën (zoals sojabonen en pinda's) en peulvruchten die uitsluitend worden gebruikt voor zaaidoeleinden (klaverzaad en luzerne), zijn ook uitgesloten ”, aldus de documentdetails.

“Je eet waarschijnlijk al meer peulvruchten dan je weet! Tot de meest populaire behoren alle soorten gedroogde bonen, zoals bruine bonen, limabonen, bruine bonen en limabonen. Kikkererwten, kikkererwten, maskerbonen en duivenerwten zijn ook peulvruchten, net als alle soorten linzen ”, voegt hij eraan toe.

"De gastronomie van de hele wereld maakt gebruik van peulvruchten, van de hummus in de Middellandse Zee (gemaakt van kikkererwten) tot een traditioneel Engels ontbijt (met witte bonen) of de dal van India (met erwten of linzen)", voegt FAO toe.

Waarom zijn peulvruchten zo belangrijk?

"Peulvruchten zitten vol met voedingsstoffen en hebben een hoog eiwitgehalte, waardoor ze een ideale bron van eiwitten zijn, met name in streken waar vlees en zuivelproducten fysiek of economisch niet toegankelijk zijn", benadrukt FAO.

Peulvruchten bevatten weinig vet en zijn rijk aan oplosbare vezels, die het cholesterol kunnen verlagen en de bloedsuikerspiegel onder controle kunnen houden. Vanwege deze eigenschappen worden ze aanbevolen door zorgorganisaties om niet-overdraagbare ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen aan te pakken. Het is ook aangetoond dat ze helpen bij het bestrijden van obesitas ”, zegt hij.

“Peulvruchten zijn een belangrijk gewas voor boeren, omdat ze ze kunnen verkopen en ook op gezinsniveau kunnen consumeren. De mogelijkheid om de peulvruchten die ze produceren te eten en te verkopen, helpt boeren om de voedselzekerheid in hun huizen te handhaven en zorgt voor economische stabiliteit ”, benadrukt het document.

“Bovendien verbeteren de stikstofbindende eigenschappen van peulvruchten de bodemvruchtbaarheid, wat de productiviteit van landbouwgrond verhoogt. Door peulvruchten te gebruiken voor tussengewassen en bedekkingsgewassen, kunnen boeren ook de landbouw- en bodembiodiversiteit bevorderen en plagen en schadelijke ziekten op afstand houden ”, voegt hij eraan toe.

Zelfs peulvruchten dragen bij aan het verminderen van klimaatverandering door de afhankelijkheid van synthetische meststoffen te verminderen, die worden gebruikt om stikstof aan de bodem te leveren.

Bij de fabricage en toepassing van deze meststoffen komen vervuilende gassen vrij die door overmatig gebruik schadelijk kunnen zijn voor het milieu.

Maar "peulvruchten binden op natuurlijke wijze stikstof uit de lucht in de bodem en geven in sommige gevallen fosfor af, waardoor de behoefte aan synthetische mest aanzienlijk afneemt", legt FAO uit.

Vertaald door Verónica Firme

IPS-nieuws


Video: Zo eet je gemakkelijk meer peulvruchten! PuurGezond (Mei 2022).