ONDERWERPEN

Het ontmantelen van de valse mythes om een ​​voor een vegetariër te zijn

Het ontmantelen van de valse mythes om een ​​voor een vegetariër te zijn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Afgezien van de aankondiging van de Wereldgezondheidsorganisatie over vleeswaren en hun relatie met kanker, is de waarheid dat er steeds meer wetenschappelijk bewijs is dat aantoont dat een dieet dat meer op vegetarisch lijkt, duidelijke gezondheidsvoordelen oplevert. Zoals Alba Juanola, auteur van de blog 'Mijn leven met een veganist' en het boek 'Mijn vegetarische recepten' (Salsa Books, 2015) uitlegt aan Infosalus, zijn er steeds meer voedingsmerken die rekening houden met veganisten en vegetariërs en de labels van De producten bevatten meer informatie over de herkomst van grondstoffen en de samenstelling van de voeding. "Hoewel boodschappen gaan doen een paar jaar geleden ingewikkelder kon zijn, is het niet langer een luxe om vegetarische dieetproducten te kopen en wordt voedsel voor vegetariërs steeds toegankelijker", zegt de auteur.

Juanola's receptenhandleiding bevat eenvoudige en gemakkelijk te bereiden gerechten, wekelijkse menuvoorstellen en tips om de gezonde overstap naar een meer vegetarisch dieet te maken. Bovendien heeft de auteur met Infosalus enkele van de meest voorkomende en gehoorde valse mythen over vegetarisme gedeeld:

1. Vegetariër zijn is niet moeilijk Ja, het is waar dat veel mensen die denken aan het idee om vegetariër te zijn, zeggen dat ze niet in staat zullen zijn om een ​​gezond dieet te volgen vanwege een gebrek aan informatie en niet weten hoe ze de stap. "Als je leest, jezelf informeert, recepten en nieuwe ingrediënten vindt, realiseer je je dat de variëteit net zo breed of groter is als die in het omnivore dieet", benadrukt Juanola, die het belang van een gevarieerd dieet op basis van talrijke soorten peulvruchten, granen en zaden die bestaan, naast groenten en fruit. Bij twijfel dient u uiteraard uw arts of voedingsdeskundige te raadplegen.

2. Vegetariër zijn is niet duur Wat duurder is, is de consumptie van biologische producten. Biologische vegetarische patés, veganistische worsten, bewerkte voedingsmiddelen zoals hamburgers of worst kunnen ook duur zijn, maar het zijn voedingsmiddelen die Juanola aanmoedigt om thuis te bereiden en dat ze op deze manier geen buitensporige kosten zullen zijn. "De prijs van voedsel hangt af van hoe je besluit te eten, wat je uitgeeft aan vlees of vis kan gebruikt worden voor vegetarische producten, je moet er rekening mee houden dat biologisch meer stijgt en je af en toe bewerkte vegetarische producten kunt kopen", zegt de auteur.

3. Je kunt een sociaal leven leiden en uitgaan. Het hoeft geen probleem te zijn om vegetariër te zijn, er zijn steeds meer vegetarische restaurants, vooral in grote steden en zo niet, dan kun je altijd vragen naar de vleesloze optie in de restaurant in kwestie, als het voor een dag is, kunt u flexibel zijn. En als de vraag is om bij een vriend thuis te gaan eten, is het meer dan zeker dat hij een speciaal vegetarisch gerecht wil bereiden.

4. Wat saai, de hele dag sla! Het gebrek aan informatie kan sommige mensen doen denken dat het vegetarische dieet beperkt is of dat sla het hoofdvoedsel is. Een vegetariër heeft de neiging om een ​​veel grotere verscheidenheid aan peulvruchten en granen te eten dan in een traditioneel omnivoor dieet is opgenomen. Sla staat meestal op het menu, maar zelfs rauwe veganisten worden niet beperkt door deze valse mythe.

5. Vegetariër zijn en gezond zijn kan Het gaat erom een ​​dieet zo gevarieerd mogelijk te maken met peulvruchten, granen, zaden en groenten en fruit. De vegetarische optie is een persoonlijke aangelegenheid, maar de meeste van degenen die het volgen, zeggen dat ze zich beter voelen en met meer vitaliteit. Juanola adviseert echter dat het bij twijfel het beste is om een ​​goede voedingsdeskundige te zoeken om ons te adviseren.

6. En hoe zit het met proteïne als je vegetariër bent? Eiwitten komen ook voor in de plantenwereld en ook bij dieren, al zijn ze completer omdat ze een hogere concentratie aminozuren bevatten. Dierlijke eiwitten bevatten echter een grote hoeveelheid purines die door de lever moeten worden opgelost en door de nieren moeten worden uitgescheiden. Gecombineerde plantaardige eiwitten hebben dezelfde voedingswaarde als dierlijke eiwitten en zijn gezonder omdat ze minder purines bevatten.

Ecotices


Video: Vitamine B12 injecteren. Soofvlog 2018 (Mei 2022).