ONDERWERPEN

Acht voedingsmiddelen en dranken die door klimaatverandering in 2050 zouden kunnen verdwijnen

Acht voedingsmiddelen en dranken die door klimaatverandering in 2050 zouden kunnen verdwijnen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

CHOCOLADE TEGEN EEN TOEGANKELIJKE PRIJS

70% van de cacao in de wereld - een bijzonder warmtegevoelig gewas - groeit in West-Afrika, een regio die de komende decennia in temperatuur zal stijgen. Boeren zullen proberen te planten in hogere gebieden, altijd koeler, maar in dit geval helpt de geografie, meestal vlak, niet. De gegevens evenmin. Een rapport uit 2011 dat zich richt op de cacaoteelt, gefinancierd door de Bill and Melinda Gates Foundation, voorspelt dat de temperatuur op aarde tegen 2050 drie graden zal stijgen, waardoor "de opbrengsten zullen crashen en de prijzen omhoogschieten" naarmate het land in toenemende mate ongeschikt wordt voor de teelt in het algemeen.

Fatsoenlijke KOFFIE

Arabica-koffiebonen, de meest geconsumeerde variëteit ter wereld, goed voor 80% van de wereldproductie van koffie, worden verkregen uit zeer delicate planten die groeien in ontwikkelingslanden langs de evenaar. Een deel van de wereld waar temperaturen boven normaal worden geregistreerd, een fenomeen dat de teelt van de plant bemoeilijkt, die een omgeving nodig heeft die rond de 15 en 24 ° C is. Het Intergovernmental Panel for Climate Change (IPCC) zei dit jaar in een rapport dat als de temperatuur tussen de 2 en 2,5 graden Celsius meer stijgt, de gebieden die geschikt zijn voor het verbouwen van koffie drastisch zullen worden verkleind. Ongedierte is een ander probleem dat voortkomt uit de stijging van de temperatuur op aarde. Arabica is bijzonder vatbaar voor een ziekte die "koffieroest" wordt genoemd en die, als gevolg van verhoogde vochtigheid en temperatuur, in steeds hoger gelegen gebieden voorkomt. Alleen al in Guatemala had dit betrekking op 193.200 van de 276.000 hectare koffie in 2013, waarmee 20% van de productie werd bedorven.

KWAM

Drie decennia geleden, lang voordat klimaatonderzoek de aandacht van de wereld trok, begonnen wijnmakers veranderingen in hun wijnstokken op te merken: druiven rijpen twee weken eerder dan verwacht, met een hoger suikergehalte en een lagere zuurgraad. In 2012 verzamelde het National Institute of Viticulture in een onderzoek de indrukken van lokale producenten. Een van hun conclusies was dat, aangezien de wijnstok zeer specifieke omgevingsomstandigheden nodig heeft om zijn potentieel te bereiken, elke significante verandering hierop van invloed kan zijn. De maatregelen die in dit geval moeten worden genomen, zijn wetenschappelijk en geografisch. Terwijl sommigen investeren om meer hittebestendige druiven te ontwikkelen, verplaatsen anderen hun gewassen naar koelere gebieden. Zo is er de afgelopen vier jaar in Engeland een hausse ontstaan ​​van plantages van druiven afkomstig uit de Franse regio Champagne, zoals Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De prestigieuze Bordeaux-producenten hebben ook een donkere toekomst, aldus Jean-Pascal Goutouly, een expert bij het Franse Nationale Instituut voor Landbouwkundig Onderzoek: "Tegen het midden van de eeuw zal het klimaat niet langer geschikt zijn voor Cabernet en Merlot", zegt hij. zei.

Appels

Elke winter verliezen appelbomen hun blad en worden ze gepeld. Deze koude periode voor de lente is cruciaal, omdat deze bomen de winter registreren en pas bloeien als ze merken dat de kou niet meer terugkomt. In feite groeien appelbomen in gebieden met barre klimaten, en hoewel er pogingen zijn ondernomen om ze in tropische gebieden te oogsten, was er geen succes. Wat betreft de stijging van de wintertemperaturen, is het waarschijnlijk dat we steeds kleinere appels zullen gaan oogsten, wat zal leiden tot een prijsstijging. Bovendien zal de smaak verschillen van wat we weten.

HANDGEMAAKT BIER

Twee van de belangrijkste ingrediënten van de bierindustrie staan ​​voor een onzekere toekomst. Over een paar decennia zal het niet alleen moeilijk zijn om een ​​betrouwbare bron van water te vinden, maar het zal ook een probleem zijn om aan hop te komen, vooral het soort dat wordt gebruikt om speciaalbieren te maken. Om zich te ontwikkelen heeft de plant koude winters en warme zomers nodig. In het VK hebben warmere winters en lentes bijvoorbeeld al geleid tot lagere opbrengsten van vroege gewassen. Wetenschappers uit verschillende delen van Europa gingen aan de slag om meer hittebestendige rassen te vinden en betere irrigatiesystemen te implementeren. Maar dat is nog niet alles: de verwachting is dat de productie van gemoute gerst de komende jaren om dezelfde redenen ook zal afnemen, wat leidt tot duurdere bieren.

VIS EN ZEEVRUCHTEN

Een studie van de University of British Columbia, gepubliceerd in 2012 door Canada's Nature Climate Change, bevestigde dat vissen de afgelopen decennia in omvang zijn gekrompen. De reden? Door de opwarming van de aarde nam de zuurstof in de oceaan af. Het gemiddelde gewicht van een vis daalt naar verwachting tussen 14% en 24% in 2050. En schelpdieren worden direct met uitsterven bedreigd. Een rapport van de Verenigde Naties legde uit dat verzuring van de oceaan, een fenomeen dat wordt veroorzaakt door de overmatige opname van kooldioxide, het voor organismen zoals oesters, sint-jakobsschelpen en mosselen moeilijk maakt om schelpen te ontwikkelen. Zonder hun granaten hebben ze dezelfde overlevingskans als een zwaardloze gladiator.

Bananen

In de jaren vijftig veroorzaakte een bodemschimmel het uitsterven van de bananenvariëteit Gros Michel in Panama, de meest geconsumeerde en gecommercialiseerde, die moest worden vervangen door de Cavendish die we allemaal kennen. Nu staat dit fruit voor een ander kritiek scenario: Costa Rica, dat in 2012 meer dan een miljoen ton exporteerde, riep zichzelf vorig jaar uit tot een noodsituatie, geplaagd door een plaag die 24.000 hectare bananen trof. Boeren geven de schuld aan de opwarming van de aarde voor het verschijnen van de wolluis. Het belangrijkste gevolg van dit probleem is dat een groot deel van de oogst resulteerde in zwarte vlekken, en de exemplaren werden zowel in de Verenigde Staten als in andere importerende landen afgekeurd.

De Esquiú

http://www.elesquiu.com/


Video: ClassMetal presenteert..Metaalindustrie en klimaat - Deel 1: impact van de non-ferro-industrie (Mei 2022).