ONDERWERPEN

Superfoods, het voedsel van de toekomst

Superfoods, het voedsel van de toekomst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het hectische levenstempo, de milieuvervuiling en de slechte kwaliteit van de producten die we consumeren, zijn de drie belangrijkste redenen waarom we elke dag superfoods zouden moeten eten.

Ze zijn buitengewoon gunstig voor de gezondheid, omdat ze het risico op chronische ziekten en infecties verminderen. Ze leveren ook veel energie, helpen het lichaam te zuiveren, verbeteren de lichamelijke gezondheid en verlengen de levensverwachting.

Maar hoe zit het met superfoods?


Het zijn groenten en fruit met een hoge voedingswaarde die veel antioxidanten, eiwitten, essentiële vetzuren, mineralen, vezels en andere essentiële voedingsstoffen bevatten die gunstig zijn voor de gezondheid. De voedingswaarde is de relatie tussen calorieën en micronutriënten die een voedingsmiddel levert. De meeste superfoods bevatten veel waardevolle micronutriënten en bevatten weinig calorieën. Er moet ook worden verduidelijkt dat, hoewel exotische superfoods met onbekende namen in de mode raken, we lokale ingrediënten die ook in deze categorie passen niet moeten minachten.

Om de "super" kwaliteit en integriteit van deze voedingsstoffen te beschermen, moet een superfood biologisch en rauw zijn of heel weinig bewerkt. De opkomst van deze voedingsmiddelen is ook ontstaan ​​door de mode van raw food, die steeds meer volgers heeft en meer mensen interesseert. David Wolfe, autoriteit in de wereld van rauw voedsel en auteur van het boek Superaliments: the Food and Medicine of the Future, heeft hen bekend gemaakt en hun commercialisering over de hele wereld gepromoot.

Het moet gezegd worden dat superfoods geen moderne uitvinding zijn: ze waren de bron van kracht voor vele oude beschavingen zoals de Maya's of de Azteken. U hoeft echter niet ver te gaan om de genezende resultaten van dit heerlijke voedsel te zien. Momenteel bieden klinieken en centra zoals The Optimum Health Institute of San Diego, CA en het Gerson Institute, met een kliniek in Tijuana (Mexico), alternatieve behandelingen aan voor patiënten met ziekten zo ernstig als kanker, waaronder een 100% veganistisch dieet, met veel voedingsmiddelen rauw en verrijkt met superfoods.

Om op een ordelijke manier over superfoods te praten, zullen we ze als volgt classificeren:

Groene superfoods

Groenten zijn erg voedzaam, maar groene zelfs nog meer. Groene superfoods hebben een van de hoogste concentraties aan licht verteerbare voedingsstoffen, verbindingen om vet te verbranden, vitamines en mineralen. Ze bevatten een breed scala aan heilzame stoffen zoals eiwitten, proactieve fytochemicaliën en gezonde bacteriën die ons in staat stellen spierweefsel weer op te bouwen, de werking van het spijsverteringssysteem te verbeteren en ons te beschermen tegen ziekten en infecties.

Groene superfoods zijn extreem rijk aan chlorofyl - het pigment dat de kleur groen geeft. De moleculaire structuur van chlorofyl lijkt sterk op die van menselijk bloed, en het is aangetoond dat het consumeren van voedsel dat rijk is aan chlorofyl de productie van hemoglobine in het bloed verhoogt. Een hoger hemoglobinegehalte in het bloed betekent dat er meer zuurstof in het bloed zit (het eerste element en het meest noodzakelijke om de cellen van het lichaam te laten gedijen).

Binnen deze groep zouden we allerlei spruiten en spruiten, groene bladgroenten en voedingsmiddelen zoals tarwekiemen, spirulina en chlorella-microalgen aantreffen.

Superfoods voor fruit en zaden

Deze groep superfoods staat bekend omdat het veel antioxidanten bevat, die verantwoordelijk zijn voor het bestrijden van vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor de achteruitgang van cellen en dus voor de veroudering van het lichaam. Op een natuurlijke manier produceert het lichaam vrije radicalen wanneer het het voedsel dat we eten metaboliseert, maar waar we ons zorgen over moeten maken, zijn de radicalen die van buiten komen als gevolg van milieuvervuiling, tabak, straling en sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Wanneer het lichaam hoge niveaus van vrije radicalen heeft, wordt het immuunsysteem verzwakt en verschijnen er ziekten. In de huidige samenleving is het erg moeilijk om al deze vervuilende stoffen die ons omringen te vermijden; Daarom is het erg belangrijk om voldoende antioxidanten binnen te krijgen via een dieet dat rijk is aan superfoods. Laten we eens kijken naar enkele van deze voedingsmiddelen:


Rauwe cacao Het is mogelijk het voedsel met de hoogste concentratie antioxidanten ter wereld: het bevat 14 keer meer flavonoïden dan rode wijn en 21 keer meer fytochemicaliën dan groene thee. Het is ook zeer rijk aan magnesium -mineralen waarvan er een tekort is, ondanks een uitgebalanceerd dieet, vanwege de armoede van de gecultiveerde grond- en ijzer--1 portie cacaobonen (8 eenheden of 28 g) dragen meer dan 300 bij % van de ADH voor ijzer. Het is te vinden in verschillende formaten en het is erg goed te mengen in smoothies, plantaardige yoghurts en desserts.

Wilde vruchten zoals Goji-bessen, afkomstig uit Mongolië, en camu-camu en açaí, afkomstig uit Zuid-Amerika, zijn zeer rijk aan antioxidanten, vooral aan vitamine C (Goji-bessen leveren 500 keer meer dan sinaasappels), ze hebben een zeer lage glycemische index en veel vezels. Ze worden heel verkocht en zijn erg lekker in salades. Camu-camu en açaí worden meestal in poedervorm verkocht, die aan smoothies en groene sappen kunnen worden toegevoegd. Als lokaal wild fruit en met vergelijkbare eigenschappen hebben we frambozen, bramen en bosbessen.

De kokosnoot Het is een van de voedingsmiddelen met de meeste elektrolyten in de natuur. Elektrolyten zijn geïoniseerde zouten in cellen die energie in het lichaam vervoeren. Kokoswater is dus het beste alternatief voor kunstmatige energiedranken. Kokosolie is ook een superfood vanwege de antibacteriële, antivirale en schimmelwerende eigenschappen. Het kan worden gebruikt voor normaal koken en is vooral ideaal voor de oven, omdat het stabiel is bij hoge temperaturen.

Hennep-, lijn- en chiazaad Ze zijn vooral rijk aan omega-3 en omega-6 essentiële vetzuren. Lijnzaad en chiazaad zijn bijzonder rijk aan oplosbare vezels, die de darmtransit reguleren. Die gemaakt van hennep zijn een van de beste bronnen van plantaardig eiwit, omdat ze alle essentiële aminozuren bevatten en bovendien zeer rijk zijn aan magnesium en ijzer.

Het bed Het is een wortel afkomstig uit Peru die wordt gebruikt als energiesupplement, omdat het kracht en weerstand biedt; ideaal voor atleten. Het heeft ook zeer positieve effecten op het voortplantingssysteem, aangezien het de menstruatiecyclus reguleert, de symptomen vermindert en de vruchtbaarheid en het libido verhoogt. Het wordt sterk aanbevolen om elke dag een of twee dessertlepels in het groene sap of de smoothie te doen.

Baobab, de vrucht van de "boom des levens", oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Afrika, wordt in poedervorm op de markt gebracht en bevat meer antioxidanten dan de wilde vruchten waarover we hebben gesproken. Het is erg rijk aan oplosbare vezels, kalium en magnesium. Het is een van de weinige plantaardige bronnen die rijk is aan calcium en heeft vijf keer meer vitamine C dan sinaasappels. Ideaal om groene sappen te verrijken.

Algen

Algen zijn een van de meest voedzame planten omdat ze zijn verrijkt met alle voedingsstoffen die ze in de oceaan vinden. Ze bevatten veel jodium, dat de schildklier stimuleert, en ze leveren acht tot tien keer meer calcium dan melk. De beste eigenschap is om het bloedsysteem te reguleren en te zuiveren, omdat ze het bloed alkaliseren en giftige stoffen zoals zware metalen en radioactief afval uit het lichaam helpen verwijderen. De bekendste en meest gecommercialiseerde zijn de volgende:

Nori-zeewier, bekend, omdat het wordt gebruikt om sushi te maken.

Kelp-zeewier, het zeewier dat het meest in de oceanen wordt aangetroffen en vaak op de markt wordt gebracht als vezelsupplement.

Wakame-zeewier, donkergroen van kleur, wordt meestal gedehydrateerd verkocht. Het moet van tevoren worden gerehydrateerd en wordt gebruikt om soepen, roerbakgerechten, stoofschotels en hartige gerechten te verbeteren.

Dulse-zeewier, roodachtig van kleur, wordt meestal in vlokken verkocht. Het is niet nodig om te rehydrateren voor consumptie en het wordt vaak gebruikt om soepen, groenten en salades op smaak te brengen.

Kombu-zeewier, met een zeer donkergroene kleur, wordt meestal verkocht in gedehydrateerde vellen. Het wordt gebruikt om gekookte gerechten te verrijken en peulvruchten te koken, omdat het ze beter verteerbaar maakt en winderigheid vermindert.

Bijenteelt Superfoods

De Egyptenaren spraken al wonderen over hen. In Babylon gebruikten ze ze in medicinale praktijken, en de Indianen in religieuze praktijken ... En het is dat bijenproducten van top tot teen superfoods zijn.

Bijenpollen is een van de meest complete voedingsmiddelen in de natuur. Het is het stuifmeel dat bijen uit de bloemen halen in de vorm van korrels. 25% van de inhoud is plantaardig eiwit (evenveel of meer dan een biefstuk), het levert ons meer dan 25 vitamines en 25 verschillende mineralen, evenals 11 soorten actieve enzymen. Het is een ideaal supplement voor mensen die meer energie nodig hebben, en zeer succesvol voor mensen met seizoensgebonden allergieën, omdat het helpt bij het bestrijden van sinusitis. De geeloranje kleur geeft aan dat het een voedingsmiddel is dat erg rijk is aan antioxidanten.

Koninginnengelei is een stof die wordt afgescheiden door de klieren in de kop van werkbijen. De oorsprong is niet erg aantrekkelijk, maar het is het exclusieve voedsel van de bijenkoningin, die veertig keer langer leeft dan de werksters. Het is zeer rijk aan vitamine B5, bekend om stress, vermoeidheid en slapeloosheid te bestrijden.

Propolis is de stof die bijen maken om de korf te bedekken. Het is zeer antiseptisch, omdat het antibacteriële, antivirale eigenschappen heeft en het immuunsysteem versterkt. Het wordt gebruikt om verkoudheid te voorkomen, omdat het hoest, nekontsteking en keelpijn vermindert.

Kruiden en specerijen

Kruiden en specerijen maken al eeuwen deel uit van de wijsheid van de natuurlijke geneeskunde. Door hun grote ontstekingsremmende kracht behoren ze tot de categorie superfoods, omdat ontsteking wordt beschouwd als een sleutelfactor bij de ontwikkeling van onder meer hart- en vaatziekten, kanker en artritis.

Kurkuma het is een wortel met een ontstekingsremmende kracht die net zo krachtig is als ibuprofen; het verschil is dat het geen giftige resten achterlaat. Het is een specerij met beschermende cardiovasculaire, lever-, spijsverterings- en kankerbestrijdende eigenschappen. Helpt bij het verbeteren en elimineren van de symptomen van prikkelbare darm, Chron, artritis en de ziekte van Alzheimer. Het is heel goed om gerechten op smaak te brengen met kurkuma of ½ theelepel poeder toe te voegen aan groene sappen.

Gember Het is een andere wortel met antioxiderende en ontstekingsremmende kracht. Het heeft een anti-emetisch effect en vermindert het gevoel van misselijkheid, duizeligheid en draaierigheid. Het kan zo krachtig zijn als Biodramina. De antivirale eigenschappen maken het een ideaal middel tegen keelpijn, verkoudheid, griep en slijmoplossend hoest. Het is ideaal voor infusie, of voeg een stukje wortel toe aan de sapcentrifuge. Het heeft een erg pittige smaak, dus een klein stukje zoals een duimnagel is voldoende.

Matcha-thee het zijn de groene theebladeren die subtiel tot een fijn poeder worden vermalen. Het heeft superieure eigenschappen ten opzichte van de rest, omdat het hele blad wordt geconsumeerd en het ons daarom veel meer voedingsstoffen en antioxidanten geeft dan de andere soorten. Het is een zeer krachtig antioxidant ingrediënt dat helpt bij het verlagen van cholesterol en het risico op leverziekte. Bovendien bevat het een uniek aminozuur genaamd L-theanine, dat het lichaam energie geeft en de geest wakker maakt.

Reishi Het is een schimmel afkomstig uit China met een versterkend en anti-verouderingseffect. Het bevordert de bloedcirculatie, reguleert de stofwisseling en het spijsverteringsstelsel, gaat vermoeidheid tegen, verhoogt de alertheid en helpt je beter te slapen en te rusten. Daarnaast versterkt het het immuunsysteem zodanig dat T-cellen kankercellen beter kunnen bestrijden. Dit maakt het een van de belangrijkste voedingsmiddelen tegen kanker. Het wordt meestal ingenomen in de vorm van thee of het kan ook worden bereid in soepen of gebakken alsof het een groente is.

Aloë Het staat bekend om zijn genezende en verfrissende effect op zonnebrand, maar het is niet alleen een actueel wonder, maar als het wordt ingenomen, is het een van de beste panaceas. Het is een sterk alkaliserende plant met ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen, vooral van het spijsverteringskanaal. Het helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij type 2 diabetes en helpt het cholesterol- en triglyceridengehalte te verlagen. Het kan worden ingenomen in de vorm van sap of je kunt de transparante gelatine in de bladeren eten en deze toevoegen aan smoothies of salades.


Video: 28 voedingsmiddelen die je nooit meer zou moeten eten en hun gezonde - en snelle - alternatief (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Royce

    Ze hebben het mis. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, bespreek het.

  2. Vunos

    Dit zeer goede idee moet precies exclusief zijn

  3. Bilagaana

    Gefeliciteerd, je gedachte is briljant

  4. Garman

    Hoe zit het met het gekke denken?



Schrijf een bericht