ONDERWERPEN

Rauw eten

Rauw eten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rauw voedsel is rijk aan vitamines, minerale zouten en sporenelementen, vezels, enzymen en andere fytochemicaliën die de gezondheid beschermen. Dit evenwicht is nodig voor de juiste opname van voedingsstoffen en de aanmaak van stoffen van groot belang.

1.- Waarom is het raadzaam om rauw voedsel te eten?


Vanuit voedingsoogpunt is de reden dat de kookprocessen meer of minder significante verliezen aan voedingsstoffen veroorzaken. Aldus hebben rauw voedsel (fruit, groenten, noten, gedroogd fruit, zaden en spruiten) een meer bevredigende voedingswaarde dan hun gekookte tegenhangers. Bovendien oefenen ze een diuretisch effect uit op het lichaam, wat een gezondheidsvoordeel is.

2.- Hoeveel rauw zouden er dagelijks moeten worden gegeten?

Als algemene regel beveelt de WHO aan om vijf rauw voedsel per dag te eten. Hoewel de voorstanders van natuurlijke voeding verder gaan en adviseren om tussen de 30 en 40% rauw te eten.

3.- Wat te doen om ze in de winter smakelijker te maken?

Groenten en fruit kunnen op een koele plaats bewaard worden en niet in de koelkast, aangezien dit niet zo koud zal zijn. Ook kan bij het wassen warm water worden gebruikt. Aan de andere kant kunnen fruit en wortels voor consumptie worden getemperd in een waterbad, net als natuurlijke sappen. Het kan ook interessant zijn om ze zo te bereiden dat ze kunnen worden geconsumeerd zonder ze te hoeven schillen (fruitsalades ...).

4.- Voel je de tijd en plaats?

Ja, ze mogen alleen rauw worden gegeten als de omgevingsomstandigheden het behoud van een goede lichaamstemperatuur garanderen. In die zin zijn de hoofdmaaltijden het ideale moment, aangezien we ze meestal op geconditioneerde plaatsen bereiden en meestal warme gerechten zijn inbegrepen.

5.- Verouderingsrem.

De biologische klok stopt niet, we verouderen elke seconde, elke minuut die verstrijkt. Maar de veroudering wordt versneld als het lichaam niet genoeg antioxidanten krijgt om de oxiderende werking van de zuurstof die we inademen en vrije radicalen, een product van metabolisme of blootstelling aan het milieu (aan tabak, vervuiling, blootstelling aan de zon…) te compenseren. De meest antioxiderende voedingsmiddelen zijn bepaalde rauwe groenten. Studies uitgevoerd door de USDA aan het Tufts University Center for Human Nutrition Research in Boston suggereren dat het consumeren van de meest antioxiderende groenten en fruit het verouderingsproces in het lichaam en de hersenen, gerelateerd aan kanker, cardiovasculaire en degeneratieve ziekten, zoals Parkinson of Alzheimer, vertraagt. .


Video: Rauwe eieren eten. Wedden dat ik het kan (Mei 2022).